Как приготовить рагу ваакье в Гане

ФАКТЫ И ЛАЙФХАКИ

Ганская еда ваакье - это традиционная еда, приготовленная из вареного риса и бобов. Его подают вместе с тушеным мясом ваакье. Считается, что он произошел от северных народов. В Гане ваакье является основным продуктом питания для многих людей.

Как приготовить рагу ваакье в Гане — Утреннее рагу Томатное рагу

Традиционно его просто варили и готовили вместе. Но со временем было изобретено множество способов приготовления пищи, делающих процесс приготовления пищи увлекательным. С добавлением ароматизаторов или без них ваакье все равно имеет неповторимый и аппетитный вкус.

Рецепт на завтра

Хороший рецепт тушеного мяса ваакье прост и включает в себя легкодоступные ингредиенты ваакье, которые можно найти на рынке. Вы можете приправить вааки, добавив спагетти, или заменить тушеное мясо вааки мясным или рыбным рагу.

Утренние ингредиенты

1 чашка красной фасоли
2 стакана промытого длиннозернистого риса.
1 столовая ложка бикарбоната соды
2 стебля проса
Соль по вкусу

Направления

Замочите красную фасоль на ночь перед приготовлением, чтобы она стала мягкой.
Положите фасоль в кастрюлю и добавьте четыре стакана воды.
Добавьте бульон из проса, чтобы получить желаемый красноватый цвет, который определяет стиль ганской кухни ваакье.
Добавьте к смеси бикарбонат соды и доведите до кипения.
Через 30 минут проверьте текстуру зерен. Если их легко раздавить пальцами, пришло время промыть длиннозернистый рис.
Добавьте к отваренной фасоли еще два стакана воды.
Добавьте длинное зерно в смесь и тщательно перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение.
Добавьте соль по вкусу.
Убавьте огонь до слабого и накройте алюминиевой фольгой, чтобы рис не подгорел.
Отложите ваакье и начните готовить ингредиенты для тушеного мяса ваакье.

Ганский рагу на завтрак

Ваакье можно приготовить на завтрак, обед или даже на ужин. Когда дело доходит до приготовления ваакье, есть место для творчества. Большинство людей предпочитают готовить сопровождающее ганское рагу ваакье, которое в основном представляет собой томатное рагу.

Ингредиенты для рагу вааки

1 кг мяса, нарезанного кубиками и отварного
1 луковица, нарезанная
2 больших помидора, нарезанных кубиками
100 г томатной пасты
3 зубчика имбиря, измельчить
2 стакана бульонной воды
50 г имбиря, натертого
2 лавровых листа
1 чайная ложка порошка карри
¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима
50 мл темного соевого соуса
1 чайная ложка тмина
Солить по вкусу

Направления

Добавьте оливковое масло в горячую сковороду. Когда масло нагреется, добавьте в сковороду предварительно отваренное мясо и обжаривайте до образования хрустящей корочки.
Добавьте порошок карри заранее, если вам не нравится сырой вкус, который он придает.
Добавьте в сковороду лук, тмин, имбирь и чеснок и тщательно перемешайте, чтобы все ароматы покрылись мясом.
Добавьте в смесь свежие помидоры, нарезанные кубиками. Добавьте томатную пасту и равномерно перемешайте, чтобы она не покрывала дно сковороды.
Накройте сковороду крышкой и дайте мясу покипеть около двух минут.
Через две минуты снимите крышку и добавьте бульонную воду, полученную после варки мяса, и добавьте лавровый лист.
Как только суп станет густым, а рагу станет темным, снимите тушеное мясо с огня.
Подавайте сразу же, пока он горячий, с ваакье.