Как приготовить тушеную окро в Гане

Abelmoschus esculentus — научное название окро. Окро — один из самых потребляемых овощей в Гане. Климатические условия Ганы благоприятствуют росту растения. На протяжении веков наши праотцы использовали бамию для приготовления всех видов супов и тушеных блюд из бамии, и эта традиция сохранилась.

Рецепт рагу из окро по-гански

Бамия приобрела популярность не только в Гане и стала необходимостью в большинстве домов. Рецепт тушеной африканской бамии широко известен, поскольку в нем используются простые методы, а ингредиенты легко доступны. Большинство людей жаждут вязкого рагу из окро, и бикарбонат натрия может быть подходящим ингредиентом, чтобы сделать тушеное мясо слизистым.

Ингредиенты для тушеного окро

• 1 пруд Окро, нарезанный ломтиками
• 1 луковица, нарезанная
• 2 помидора, нарезанных кубиками
• 4 ломтика бекона
• ½ стакана пальмового масла
• Щепотка соли и черного перца по вкусу

Приготовление рагу из окро

1. В разогретую сковороду на среднем огне налейте ½ стакана пальмового масла. Добавьте бекон. Равномерно обжарьте, пока он не станет хрустящим. Снимите бекон со сковороды и отложите в сторону.
2. Поместите нарезанный лук в сковороду. Перемешивайте, пока они не станут мягкими, около 2 минут.
3. Поместите нарезанные кубиками помидоры в кастрюлю. Равномерно перемешайте, пока не начнет образовываться густая паста.
4. Добавьте окро в сковороду. Продолжайте равномерно помешивать, пока не образуется паста.
5. Приправить солью и черным перцем.
6. Варить 20 минут.
7. Подавайте горячим с банку или любой другой едой на ваш вкус.

Читайте также

Руководство по приготовлению овощного рагу

Рецепт супа окро Гана.

Суп из бамии можно приготовить с рыбой, морепродуктами, мясом или птицей. Я люблю мясо, и поэтому рецепт ниже включает мясо в приготовление питательного традиционного блюда.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ Как приготовить рагу из садовых яиц в Гане

Ингредиенты для супа окро

• 1 большая луковица, нарезанная
• 2 помидора, нарезанных кубиками
• ½ стакана оливкового масла
• 2 перца чили
• ½ кг мяса отварного
• по 2 зубчика имбиря и измельченного чеснока
• 1/2 фунта нарезанного окро
• ½ фунта тертого окро
• Солить по вкусу

Подготовка

1. В разогретую сковороду налить ½ стакана оливкового масла. Добавьте лук и перемешайте, пока он не станет мягким и нежным.
2. Добавьте пасту из молотого чеснока и имбиря. Также добавьте перец чили. Перемешивайте смесь, пока она не станет мягкой.
3. Добавьте в смесь нарезанные кубиками помидоры и аккуратно перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и дайте смеси покипеть около 2 минут.
4. Добавить к смеси отварное мясо. Перемешивайте, пока паста не покроет все мясо.
5. Добавьте окро и перемешайте кастрюлю, чтобы обеспечить равномерное распределение окро.
6. Добавьте ½ стакана воды, чтобы суп стал густым. Не переварите окро.
7. Подавать пока еще горячим.

Калорийность тушеного окро обычно невелика, поэтому он подходит для людей с проблемами холестерина и сердца. Он также содержит необходимые витамины, в том числе витамин К, который необходим для формирования крепких костей. Рагу окро снижает уровень сахара в крови в организме, поэтому подходит для людей с диабетом. Тушеное мясо также содержит антиоксиданты, которые помогают улучшить зрение и придают коже свежий и здоровый вид. Он содержит клетчатку, поэтому помогает предотвратить запор.

Окро снижает риск широкого спектра осложнений со здоровьем, включая диабет и кожные заболевания. В настоящее время семена окро используются для производства масла. Масло можно использовать для различных целей в домашних условиях, таких как приготовление пищи и в качестве косметических средств.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ 10 лучших рецептов ганской кухни, которые заставят вас гордиться своим наследием