Как приготовить суп банку и окро

У еды есть способ сломать барьеры этнической принадлежности. Это то, что банку и суп окро делают для Ганы. Это одно из фирменных блюд, с которым ассоциируется каждый в Гане. Могут быть небольшие различия в том, как это сделано, но основы остаются прежними. Если вы заинтересованы в том, чтобы насладиться этим роскошным блюдом, вот как его приготовить с нуля.

Как приготовить суп банку и окро

Если вы настроены на традиционную ганскую еду, вам может пригодиться рецепт тушеного мяса банку и окро. В этой статье мы обсудим приготовление баньку и супа из бамии отдельно, чтобы получить пошаговое руководство. Вам не нужно быть экспертом в кулинарии, чтобы насладиться хорошей домашней едой.

Как приготовить суп банку и окро

Там могут быть разные рецепты банку и супа окро. У каждого шеф-повара есть секрет, который он хранит при себе, что может быть причиной небольшой разницы во вкусе блюд. Однако основной процесс приготовления банку и супа окро остается прежним. Начнем с банку

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ :Лучшие блюда ганской кухни на ужин

Рецепт супа баньку и бамии

Банк

Ингредиенты

- Мука из маниоки ½ фунта

- Кукурузная мука ½ фунта

- 1 столовая ложка кошерной соли

- 2 стакана воды

Процедура

1. Просейте маниоку и кукурузную муку в миску и добавьте в смесь 1,5 стакана воды. Смешайте две муки с водой с помощью венчика. Процедите смесь, используя дуршлаг или сито с мелкими отверстиями.

2. Пересыпьте муку в кастрюлю или кастрюлю и готовьте на медленном огне. Продолжайте помешивать, пока тесто не сформируется, что должно произойти примерно через десять минут.

3. Используя другую кастрюлю, нагрейте 2 стакана воды с солью на среднем огне до кипения.

4. Ложкой сформируйте из теста клецки и приготовьте их в духовке. кипящий вода на 8 мин.

5. Отложите в сторону и подавайте с супом из окро.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ : 12 лучших рецептов вкусных ганских блюд на любой случай

B. Суп из окро

Ингредиенты

- Мясо тушеное говяжье 1lb

- 2 с половиной стакана говяжьего бульона

- Большой баклажан / 5 садовых яиц

- перец свежемолотый - 1 чайная ложка

- Кошерная соль - 1 с половиной чайной ложки

- Свежевыжатый лимонный сок – половина чайной ложки

- Большой помидор для бифштекса

- пальмовое масло - 2 столовые ложки

- Банановые перцы - 5 шт.

- Зеленый перец чили - 5 шт.

- большая луковица

- Нарезанная бамия - 10 унций

- обезвоженная сельдь или креветки - 6 унций

- тертый имбирь - 1 чайная ложка

Метод

1. Нарежьте говядину кубиками и положите в кастрюлю. Добавьте 1,5 стакана бульона, соль и черный перец и оставьте вариться на 30 минут, пока он не станет мягким.

2. Баклажаны или огородные яйца нарезать кубиками и добавить немного холодной воды. Добавьте соль и лимонный сок и оставьте кипеть на 15 минут. Снимите кожицу и удалите семена, затем пюрируйте до получения однородной массы.

3. Нарезать помидоры для бифштекса после удаления плодоножки. Пюрируйте помидоры зеленым чили и банановым перцем после удаления плодоножки и семян. Используйте кухонный комбайн.

4. Разогрейте пальмовое масло в сотейнике и обжарьте красный лук, пока он не станет слегка коричневым. Это должно занять около 5 минут. Добавьте томатное пюре и готовьте около трех минут, пока жидкость не выпарится.

5. Измельчите приготовленный баклажан в кухонном комбайне до получения однородной массы. Смешайте пюре, чашку говяжьего бульона, говядину, обезвоженную сельдь или креветки и нарезанную бамию вместе с тертым имбирем в кастрюле.

6. Готовьте эту смесь 20 минут на среднем огне. Вы можете добавить свежий перец и соль, чтобы приправить и придать ему лучший аромат.

7. Подавать с Банку

Некоторые люди предпочитают использовать различные ингредиенты в качестве альтернативы. Например, вместо сельди или креветок некоторые люди используют лосося, что тоже работает. Вы также можете добавить различные ароматизаторы, такие как бульонные кубики магги. Также можно добавить чеснок и грибы. В конце концов, все сводится к предпочтениям, пока присутствуют основные ингредиенты, вы находитесь на пути к созданию лучшего блюда из тушеного мяса банку и окро.

В качестве альтернативы вы можете выбрать банку с копченой рыбой или тушеной говядиной вместо окро. Если у вас нет банку, чтобы пойти с окро, рис также подойдет в качестве аккомпанемента. По крайней мере, это то, что работает для большинства людей.

Банку и тушеное окро изображения

Посмотрите фотографии блюд, приготовленных разными людьми.